羧甲基纖維素鈉羧甲基纖維素鈉是一種重要的纖維素醚，是天然纖維經(jīng)過(guò)化學(xué)改性后所獲得的一種水溶性好的聚陰離子化合物，羧甲基纖維素鈉的應(yīng)用廣泛，下面進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹。

羧甲基纖維素鈉作為水溶性食品添加劑，具有增稠，穩(wěn)定，乳化的功能，本品在食品工業(yè)中具有廣泛的用途。本品作為添加劑時(shí)只要添加適量，不會(huì)對(duì)人體造成傷害。

羧甲基纖維素鈉可以保持食品品質(zhì)的穩(wěn)定，防止油水分層（乳化作用），控制冷凍食品中的結(jié)晶體大小。并且，對(duì)化學(xué)藥品、熱、光穩(wěn)定，有一定的抗霉變性能。

羧甲基纖維素被用作鉆井泥漿和沖洗液的處理劑，可以抵抗各種可溶性鹽的污染。在泥漿中加入羧甲基纖維素后，能使鉆機(jī)有低的初切力，使泥漿易于放出裹在里面的氣體，同時(shí)把碎物很快棄于泥坑中。

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